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Receta de Shakshuka para 2

Ingredientes: 4 huevos1 pimiento rojo.400 g de tomates en conserva (en temporada se pueden usar frescos muy maduros)2 dientes de ajo1 cucharadita de comino1 cucharadita de pimentón dulceGuindillaAceite de olivaSal Preparación: Súper rápida si ya tienes preparada la...

Ensalada de jamón de pato y queso de cabra

Ingredientes: 200 gr. De jamón de pato½ lechuga iceberg30 tomates Cherry1 rulo de queso de cabraSal y PimientaAceite de OlivaVinagre Balsámico Preparación: Separar y lavar bien las hojas de lechuga iceberg. Luego cortar en tiras finas de unos 2 cm. Colocar en el plato...

Arroz de tomate con langostinos

Ingredientes: 1 taza de risotto1 lata de tomate triturado12 langostinos pelados1 cebolla blanca2 ajos1 cucharadita de pimentónTomilloSalPimienta Preparación: Pelamos los langostinos, y con las cáscaras y la cabeza vamos a preparar el fumet. En una cazuela, ponemos un...

Receta de ramen con panceta de cerdo.

Tengo que decir que la panceta la preparé a fuego lento, por lo que la receta no es demasiado rápida, pero hay que saber que a veces merece la pena esperar. El ramen es una experiencia en sí mismo, porque es la suma de todos sus ingredientes sumergidos en un caldo...

Receta de Pollo con Calabaza

Empezaré contando que esta es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi familia, puede ser que como mis tatarabuelos procedían de la región de Liguria, se tratara del recuerdo de una receta italiana. Pero si le quitamos la calabaza,...