Recetas fáciles y rápidas

Julia & Julia

Hoy les traigo una película muy divertida y que a lo mejor pocos conocen. Está película ya tiene sus años (2002), pero sigue siendo igual de genial. Te enseña una mujer descubre su afición a la cocina y como otra chica normal se reta a si misma para estar un año...
Batido de aguacate

Batido de aguacate

No siempre tiene que ser los típicos batidos de frutas, te traigo aquí uno con nada menos que aguacate. Y si...

Zumo de zanahoria

Zumo de zanahoria

Un buen zumo de zanahoria te sabrá a gloría, con el dulzón de la zanahoria y el cítrico de las naranjas y...

Batido de plátano y naranja

Batido de plátano y naranja

Que mejor que empezar la mañana con un batido de fruta natural lleno de vitamina c, y con un toque de miel...

Arroz de tomate con langostinos

Arroz de tomate con langostinos

¿Qué te parece el arroz de tomate con langostinos? Porque aquí vas a tener la receta y ya el nombre resulta muy apetitoso. Ya de por si los langostinos están increíbles solos, pero con este arroz verás las estrellas. Es una combinación no muy común pero exquisita....

Canolis rellenos

Canolis rellenos

Ingredientes: 8 obleas de hojaldre de Buitonni250 gr de ricotta o de mascarpone100 gr de nata montada50 gr de chocolate negro fondant3 cucharadas de azúcar glass1 huevo1 nuez de mantequillaAceite de girasol Modo de preparación: Pinchar con un tenedor muy bien todas...

Ramen con panceta de cerdo

Ramen con panceta de cerdo

Tengo que decir que la panceta la preparé a fuego lento, por lo que la receta no es demasiado rápida, pero hay que saber que a veces merece la pena esperar. El ramen es una experiencia en sí mismo, porque es la suma de todos sus ingredientes sumergidos en un caldo...

Receta de Pollo con Calabaza

Receta de Pollo con Calabaza

Empezaré contando que esta es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi familia, puede ser que como mis tatarabuelos procedían de la región de Liguria, se tratara del recuerdo de una receta italiana. Pero si le quitamos la calabaza,...

Ensalada de tomate y burrata con cebolla y aceituna

Ensalada de tomate y burrata con cebolla y aceituna

Esta ensalada es perfecta, la preparo mucho y no había publicado la receta, porque la verdad es que no tiene ninguna ciencia, pero el otro día me la pidieron en Instagram, así que aquí la traigo. Es perfecta para cenar con unas galletas de agua. Y también para el...

Receta de albóndigas de pollo y calabacín

Receta de albóndigas de pollo y calabacín

Esta receta se me ocurrió pensando en que me apetecían unas albóndigas, a mi marido y a mi nos encantan, pero que no tenía carne picada y no tenía ganas de ir a comprarla, así que miré lo que tenía en la nevera y me decidí por estos dos ingredientes, que cocino mucho...

Receta fácil de Pochas con almejas

Receta fácil de Pochas con almejas

Las pochas no son una variedad de alubias, lo aclaro porque yo lo creía así y luego descubrí que eran alubias frescas recién recolectadas, son más difíciles de encontrar y desde luego llevan una cocción más rápida que las alubias normales Además de que, obviamente, no...

Quiche de patata y queso parmesano con tomillo y romero

Quiche de patata y queso parmesano con tomillo y romero

Ingredientes: 200 gr. de patatas300 gr. de miga de pan50 gr. de queso parmesano3 huevos y 1 yema de huevo30 gr. de aceite de oliva125 cl nata líquida125 gr. de mozarella100 gr. de queso gruyereTomillo frescoRomero frescoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Modo...

Receta fácil de macarrones con chorizo y chistorra

Receta fácil de macarrones con chorizo y chistorra

Esta receta es sencillísima y le gusta a todo el mundo, quizá exagero, pero no conozco a nadie que la haya probado y me haya dicho que no le gusta. La preparo mucho porque a mi marido le encanta, y cada 15 días más o menos tengo que prepararla. Créanme, son muchos...

Musaka

Musaka

Una rica Musaka para el almuerzo siempre es un acierto. Después de un día largo lo mejor es un plato rico que puedes preparar de antemano y luego calentar. Ingredientes: 500gr de carne picada de ternera2 berenjenas Una cebollaUn pimiento rojo 2 dientes de ajo1 bote...

Chuleta de cerdo y patatinas doradas

Chuleta de cerdo y patatinas doradas

En Canarias nos gusta mucho una chuleta de cerdo pero ya con unas papas, nos volvemos locos. Yo las hago con unas patatinas doradas, que están para chuparse los dedos. Esta receta es fácil y pocos se podrán resistir. Ingredientes: 2 chuletas de cerdo con hueso8...

Ropa Vieja Canaria

Ropa Vieja Canaria

Ingredientes: Pollo desmenuzado que sobraba de hacer un cocido5 jamoncitos de pollo1 bote de garbanzos ya cocidos 1/2 bote de tomate triturado1/2 pimiento rojo asado1 cebolla2 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera2 cucharadas de cominos secos molidos3...

Quiche de Beicon y Tomates Cherry de Carol

Quiche de Beicon y Tomates Cherry de Carol

Ingredientes: 1 de masa brisa fresca o congelada1/2 paquete de bacon1 cebolla mediana4 huevos125 cl nata líquida1 cebolla1 rulo de queso de cabra10 tomates cherryOréganoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Modo de preparación: Cortas la cebolla bien picada,...

Potaje de vigilia

Potaje de vigilia

Ingredientes: 2 botes de garbanzos cocidos de 400 gr. cada uno400 gr. de migas de bacalao desalado congelado 200 gr. de espinacas frescas 3 huevos1 cebolla4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera2 o 3 cucharaditas de carne de pimiento choricero...

Arroz meloso de bogavante

Arroz meloso de bogavante

Ingredientes: 2 Bogavantes cocidos de 500 - 600 gr (congelados o no)1 Cebolla2 dientes de ajoAzafrán400 g de arroz de CalasparraCebollinoAceite de olivaSal y pimienta Ingredientes para el caldo de bogavante: Voy a ser sincera y a decir la verdad, entera y verdadera,...

Ensalada de verduras asadas con ventresca

Ensalada de verduras asadas con ventresca

Este verano me ha dado por las ensaladas, me supongo que a todos, porque con estos calores no apetece comer nada muy caliente. Esta ensalada puede ser ensalada fría o tibia, según la temporada en la que la prepares. Esta receta es muy fácil de preparar, pero lleva su...

Ensalada de lentejas, aguacate y manga.

Ensalada de lentejas, aguacate y manga.

Ya estamos en verano y, aunque yo preparo ensaladas todo el año, en verano como que apetecen aún más. Esta ensalada es especialmente nutritiva, deliciosa y refrescante. Con lentejas preparo varias ensaladas con pequeñas variaciones en los ingredientes y en el sabor...

Papas púrpuras arrugadas con ensalada

Papas púrpuras arrugadas con ensalada

Desde este año he decidido que tengo que escribir las recetas canarias que mi abuela, mis tías y mi madre me han enseñado a lo largo de los años, porque algunas corren el riesgo de perderse, y esto no lo puedo soportar. No todas las recetas que incluya en la sección...

Receta de Shakshuka para 2 Locas de la vida Recetas de cocina para principiantes fácil y rápidas de preparar