Arroz blanco de Conchita Fumero
Este arroz blanco es el mejor del mundo, y no lo digo porque sea el arroz blanco que hace mi madre. Sino porque mi sobrina en sus viajes a la universidad se lo lleva para comerlo en su apartamento con sus amigas.
Mi sobrina y sus amigas son las que lo han definido como el mejor arroz blanco del mundo, obviamente, yo secundo ese nombramiento y lo elevo a la enésima potencia.
¿Qué sería de los viernes de mi infancia sin comer arroz blanco a la cubana con huevo frito y papas fritas? Gracias mamá
Ingredientes: (4-6 personas)
- 2 dientes de ajo
- Un vaso de Nocilla de arroz Rocío (si eres canaria sabes de que vaso te hablo, sino hablo de unos 200 ml/200 gr de arroz)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal fina
Modo de preparación:
En un caldero se añade un chorrito interesante de aceite de oliva a temperatura media.
Cortas los ajos en rodajitas. Añades los ajos al aceite caliente y se sofríen hasta que se doren.
Se añaden 2 vasos y ½ de agua al caldero. Revuélvelos y lo pones al punto de sal. El agua debe estar rica, con saborcito.
Al llegar al nivel de ebullición. Añadimos un vaso de arroz, y se revuelve.
Cuando hierva se baja el fuego hasta nivel medio-bajo y se deja cocer durante 15-18 minutos.
Listo para comer.
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