Arroz de tomate con langostinos
Ingredientes: 1 taza de risotto 1 lata de tomate triturado 12 langostinos pelados 1 cebolla blanca 2 ajos 1 cucharadita de pimentón Tomillo Sal Pimienta Preparación: Pelamos los langostinos, y con las cáscaras y la cabeza vamos a preparar el fumet. En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite, un ajo machacado y un trocito […]
Arroz meloso de bogavante
Ingredientes: 2 Bogavantes cocidos de 500 – 600 gr (congelados o no) 1 Cebolla 2 dientes de ajo Azafrán 400 g de arroz de Calasparra Cebollino Aceite de oliva Sal y pimienta Ingredientes para el caldo de bogavante: Voy a ser sincera y a decir la verdad, entera y verdadera, yo le quito las cabezas […]