Receta supersónica de empanada de verduras y aunque a priori no me creas, ya la he hecho varias veces en...
Segundos Platos
Salpicón de Bogavante
De verdad que hoy les traigo una receta de salpicón de bogavante, rápida, sencilla, sana y hasta barata!!...
Arroz negro con calamares en su tinta de lata, una receta fácil y riquísima
Esta receta, que en principio puede parecer complicada, es de las que más he podido aligerar, porque la...
Pan de Soda
Empezaré contando que este pan de soda es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi familia, puede ser que como mis tatarabuelos procedían de la región de Liguria, se tratara del recuerdo de una receta italiana. Pero si le quitamos la...
Receta de Magret de pato al horno con patatinas graten
Hay muchas maneras de cocinar el Magret de pato, yo te voy a enseñar a hacer al horno con patatinas graten. Fácil y exquisito. Ingredientes: 1 Magret de pato5 patatas medianasSalPimienta3 ramas de tomillo Modo de preparación: Cortar las patatas en rodajas finas con...
Receta de Pollo con Calabaza
Empezaré contando que esta es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi familia, puede ser que como mis tatarabuelos procedían de la región de Liguria, se tratara del recuerdo de una receta italiana. Pero si le quitamos la calabaza,...
Receta de albóndigas de pollo y calabacín
Esta receta se me ocurrió pensando en que me apetecían unas albóndigas, a mi marido y a mi nos encantan, pero que no tenía carne picada y no tenía ganas de ir a comprarla, así que miré lo que tenía en la nevera y me decidí por estos dos ingredientes, que cocino mucho...
Receta fácil de Pochas con almejas
Las pochas no son una variedad de alubias, lo aclaro porque yo lo creía así y luego descubrí que eran alubias frescas recién recolectadas, son más difíciles de encontrar y desde luego llevan una cocción más rápida que las alubias normales Además de que, obviamente, no...
Quiche de patata y queso parmesano con tomillo y romero
Ingredientes: 200 gr. de patatas300 gr. de miga de pan50 gr. de queso parmesano3 huevos y 1 yema de huevo30 gr. de aceite de oliva125 cl nata líquida125 gr. de mozarella100 gr. de queso gruyereTomillo frescoRomero frescoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Modo...
Receta fácil de macarrones con chorizo y chistorra
Esta receta es sencillísima y le gusta a todo el mundo, quizá exagero, pero no conozco a nadie que la haya probado y me haya dicho que no le gusta. La preparo mucho porque a mi marido le encanta, y cada 15 días más o menos tengo que prepararla. Créanme, son muchos...
Musaka
Una rica Musaka para el almuerzo siempre es un acierto. Después de un día largo lo mejor es un plato rico que puedes preparar de antemano y luego calentar. Ingredientes: 500gr de carne picada de ternera2 berenjenas Una cebollaUn pimiento rojo 2 dientes de ajo1 bote...
Chuleta de cerdo y patatinas doradas
En Canarias nos gusta mucho una chuleta de cerdo pero ya con unas papas, nos volvemos locos. Yo las hago con unas patatinas doradas, que están para chuparse los dedos. Esta receta es fácil y pocos se podrán resistir. Ingredientes: 2 chuletas de cerdo con hueso8...
Ropa Vieja Canaria
Ingredientes: Pollo desmenuzado que sobraba de hacer un cocido5 jamoncitos de pollo1 bote de garbanzos ya cocidos 1/2 bote de tomate triturado1/2 pimiento rojo asado1 cebolla2 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera2 cucharadas de cominos secos molidos3...
Quiche de Beicon y Tomates Cherry de Carol
Ingredientes: 1 de masa brisa fresca o congelada1/2 paquete de bacon1 cebolla mediana4 huevos125 cl nata líquida1 cebolla1 rulo de queso de cabra10 tomates cherryOréganoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Modo de preparación: Cortas la cebolla bien picada,...
Potaje de vigilia
Ingredientes: 2 botes de garbanzos cocidos de 400 gr. cada uno400 gr. de migas de bacalao desalado congelado 200 gr. de espinacas frescas 3 huevos1 cebolla4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera2 o 3 cucharaditas de carne de pimiento choricero...
Arroz meloso de bogavante
Ingredientes: 2 Bogavantes cocidos de 500 - 600 gr (congelados o no)1 Cebolla2 dientes de ajoAzafrán400 g de arroz de CalasparraCebollinoAceite de olivaSal y pimienta Ingredientes para el caldo de bogavante: Voy a ser sincera y a decir la verdad, entera y verdadera,...
Cocido madrileño rápido más o menos …
Decir que existe una receta de cocido madrileño que sea rápida de preparar, es mucho decir, así que me ceñiré a la verdad: es muy fácil de hacer pero hay que invertir tiempo en el mismo. Este es uno de mis platos preferidos, y en invierno lo preparo muchísimo, de...
Receta de garbanzos con verduras a mi manera
En realidad, todas mis recetas son a mi manera, porque claramente soy yo la que decido como preparar o no la receta. Conozco gente que sigue las recetas al pie de la letra, pero no es mi caso. Me decidí a hacer este blog precisamente porque soy especialista en cambiar...
