Ingredientes: 1 Magret de pato5 patatas medianasSalPimienta3 ramas de tomillo Preparación: Cortar las patatas en rodajas finas con cuchillo y sin pelar. Lavarlas muy bien y salar.Freir en freidora hasta que estén prácticamente hechas.Mientras, practicar cortes al bies...
Empezaré contando que esta es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi familia, puede ser que como mis tatarabuelos procedían de la región de Liguria, se tratara del recuerdo de una receta italiana. Pero si le quitamos la calabaza,...
Las pochas no son una variedad de alubias, lo aclaro porque yo lo creía así y luego descubrí que eran alubias frescas recién recolectadas, son más difíciles de encontrar y desde luego llevan una cocción más rápida que las alubias normales Además de que, obviamente, no...
Ingredientes: 200 gr. de patatas 300 gr. de miga de pan 50 gr. de queso parmesano 3 huevos y 1 yema de huevo 30 gr. de aceite de oliva 125 cl nata líquida 125 gr. de mozarella 100 gr. de queso gruyere Tomillo fresco Romero fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y...
Ingredientes: Ingredientes 500gr de carne picada de ternera2 berenjenas 1 cebolla1 pimiento rojo 2 dientes de ajo1 bote pequeño de champiñones1 lata de tomate natural triturado1 vasito de vino blancoAceite de oliva virgen extraTomillo y orégano fresco1 cucharadita de...
