Empezaré contando que esta es una receta muy antigua, que ha pasado de madres a hijas, desde luego en mi...
Comida Canaria
Chuleta de cerdo y patatinas doradas
En Canarias nos gusta mucho una chuleta de cerdo pero ya con unas papas, nos volvemos locos. Yo las hago con...
Ropa Vieja Canaria
Ingredientes: Pollo desmenuzado que sobraba de hacer un cocido5 jamoncitos de pollo1 bote de garbanzos ya...
Papas púrpuras arrugadas con ensalada
Desde este año he decidido que tengo que escribir las recetas canarias que mi abuela, mis tías y mi madre me han enseñado a lo largo de los años, porque algunas corren el riesgo de perderse, y esto no lo puedo soportar. No todas las recetas que incluya en la sección...
Arroz blanco de Conchita Fumero
Este arroz blanco es el mejor del mundo, y no lo digo porque sea el arroz blanco que hace mi madre. Sino porque mi sobrina en sus viajes a la universidad se lo lleva para comerlo en su apartamento con sus amigas. Mi sobrina y sus amigas son las que lo han definido...
Ensaladilla rusa fácil y rápida
Esta es una receta española?? Pues si indagamos vemos que no, aunque en España se consume mucho. Esta receta es de mediados del s. XIX y parece que apareció en Rusia, parece que hecha por un chef francés llamado Oliver, y que se llamó, ensalada Oliver , lógico. Aunque...
Bizcocho con costra de azúcar
El bizcocho con costra de azúcar es una de mis recetas más alabadas, he de decir que esta receta era de mi abuela, a la que también le gustaba la cocina fácil y rápida, pero sabrosa como la que más. Ingredientes: 250 gr. de azúcar1 limón3 huevos grandes100 gr. de...
