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Esta receta la hice durante el confinamiento de 2020, y preparé con mi Thermomix el yogurt griego casero. Esta receta tarda 13 horas. Con esto queda dicho todo, eso no es para mi. Pero es cierto, que la receta es un buen desayuno, pero en mi opinión, funciona mejor como postre desengrasante, después de una comida copiosa.

Ingredientes:

  • 400 gr. de yogurt griego
  • 12 cucharadas de mermelada de limón y pera
  • 4 cucharadas de muesli
  • 4 cucharillas de frutas deshidratadas

Modo de preparación:

Suelo hacer mermelada casera, que no es algo que coma habitualmente y además tampoco es una receta muy rápida, pero odio tirar comida, por tanto, cuando la fruta está demasiado madura, hago mermelada. En este caso hice la mermelada de peras y limas.

Receta de mermelada de peras y limas: 600 gr. de peras, y 5 limas, 200 gr. de azucar, y 200 gr. de miel. Pelas las limas y las trituras junto con las peras, añades el azúcar y la miel y pones a cocer a fuego medio durante unos 30 minutos y listo, ya la tienes.

Bates muy bien el yogurt griego. Luego, distribuyes el yogur en 4 vasitos de cristal, encima en un bol transparente, para que quede más bonita la presentación, 2 cucharadas de la mermelada, una cucharada de muesli y media de frutas deshidratas.

Lo llevas de nuevo a la nevera y dejas enfriar bien, es perfecto, este postre después de una comida copiosa y mejor aún si ésta ha sido picante.

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